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Química 05
2025
IDOYAGA
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QUÍMICA 05 CBC
CÁTEDRA IDOYAGA
25.
La lactosa es un azúcar presente en la leche de los mamíferos; provee energía tras el proceso de glucólisis. A continuación, se presenta la ecuación general de combustión de este disacárido: \[\mathrm{C}_{12} \mathrm{H}_{22} \mathrm{O}_{11(a c)}+\mathrm{O}_{2(g)}
\rightarrow \mathrm{CO}_{2(g)}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}(\mathrm{l})\]
b) Calcular cuántas moléculas de $\mathrm{CO}_{2}$ y $\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$ se producen si se consume un litro de leche que presenta una concentración de lactosa $5 \% \mathrm{~m} / \mathrm{m}$ (densidad de la leche: $1.034 \mathrm{~g} / \mathrm{cm}^{3}$).
b) Calcular cuántas moléculas de $\mathrm{CO}_{2}$ y $\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}$ se producen si se consume un litro de leche que presenta una concentración de lactosa $5 \% \mathrm{~m} / \mathrm{m}$ (densidad de la leche: $1.034 \mathrm{~g} / \mathrm{cm}^{3}$).
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